赤身なのに非常に柔らかく、黒毛和牛のヘレよりも、すっきりとした味わい。
赤身の旨味は格別で、噛みしめるごとに旨味が染み出します。
ヒレ肉は牛肉の中でほとんど運動をしない筋肉のため肉質は非常に柔らか。柔らかさ、旨味の強さをお楽しみいただけます。
真空パックした1枚約200グラムのステーキを2枚入りでお届けいたします。